清晨的佛山城中村还浸在薄雾里,林野背着背包和陈阿姨道别,胸前的直播支架已经开启。“今天出发去顺德!”他对着镜头挥挥手,身后是陈阿姨塞的一袋刚蒸好的双皮奶,“陈阿姨说,顺德的双皮奶才是天花板,让我去好好尝尝。”
直播间里“路人甲”率先留言:“顺德!美食之都!主播冲啊,替我们多吃点!”“户外老炮”补充:“顺德美食街集中在清晖园附近,徒步过去大概15公里,注意防晒。”
沿着佛山到顺德的绿道往前走,路面平坦,两旁是成片的稻田和鱼塘,风里带着水汽和稻香。林野一边走一边和粉丝聊天:“都说‘食在广州,厨出凤城’,凤城就是顺德,今天就带大家沉浸式寻味,看看这里的美食到底有多绝。”
中午时分,终于走到清晖园旁的华盖路步行街,街道两旁全是小吃店,招牌上的“伦教糕”“鱼生”“陈村粉”看得人眼花缭乱。林野找了个阴凉处停下,镜头对准一家挂着“百年伦教糕”的小店:“先从顺德最具代表性的糕点开始,伦教糕!”
店里只有一位头发花白的阿婆在忙活,木桌上摆着刚蒸好的伦教糕,雪白透亮,带着淡淡的米香。“阿婆,我要一块伦教糕,能问问您这手艺做了多少年了吗?”林野笑着问道。
阿婆抬头看到镜头,有些不好意思地笑了:“做了四十多年啦,从我婆婆那里学来的,纯米浆发酵,不加防腐剂。”她拿起一块递过来,“尝尝,刚蒸好的最软乎。”
林野咬了一口,清甜的米香在嘴里散开,口感蓬松有弹性,带着自然的发酵酸味,甜而不腻。“太好吃了!”他对着镜头竖起大拇指,“大家看,这伦教糕看起来简单,其实很讲究,米浆要发酵到刚好的程度,蒸的时候火候也不能错。”
他坐在小店门口的小板凳上,和阿婆聊了起来:“现在年轻人还喜欢吃这个吗?”阿婆叹了口气:“年轻人都爱买网红糕点,我这店全靠老顾客撑着。但我还是想做下去,这是老祖宗传下来的味道。”
直播间里,“吃货小夏”突然刷了一个小礼物:“哇!看起来好好吃!主播能帮我带几块吗?”紧接着,几条留言跟着弹出:“我也想要!”“求代购伦教糕!”林野愣了一下,笑着回应:“谢谢小夏的礼物!不过现在还在徒步,带糕点可能不太方便,容易坏,先替大家多吃几块!”
他又买了两块伦教糕,对着镜头慢慢品尝:“阿婆的伦教糕没有添加额外的糖分,全靠米浆发酵的自然甜味,吃起来特别清爽。这种老手艺真的值得被更多人知道。”直播间人数涨到了两百多,不少人留言说“被种草了”“以后去顺德一定要吃”。
离开伦教糕店,林野继续往步行街深处走,阳光透过树叶洒在石板路上,空气中弥漫着各种美食的香气。他知道,这只是顺德寻味的开始,接下来还有更多美味和故事在等着他。
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