第3章桂花糖藕与旧时光_一灶暖流年刚刚更新

奇趣小说>一灶暖流年 > 第3章桂花糖藕与旧时光（第1页）

知味小馆开张的第三周，林知夏决定做外婆最拿手的桂花糖藕。这道菜工序繁琐、耗时漫长，在追求效率的今天，很少有人愿意静下心来慢慢制作。可知夏记得，每到秋末冬初，外婆总会煮上一大锅，甜香能飘满整条乌衣巷。

天还未亮，她便前往菜市场挑选莲藕。做桂花糖藕，必须选粉糯的老藕，藕节粗壮、藕孔细密，煮出来才会软糯入味。糯米也要提前一夜浸泡，吸饱水分，才能粒粒饱满、口感绵密。回到小馆，知夏洗净莲藕，切掉一端藕节，拿着筷子一点点将糯米塞进藕孔里。

这是最磨性子的步骤，不能急、不能猛，每一个小孔都要填得紧实均匀。外婆曾说，灌米的耐心，就是菜里的甜味。知夏蹲在灶台边，一点点填充，指尖被藕丝黏得发亮，额角渗出细密的汗珠，却丝毫没有觉得枯燥。窗外天色渐亮，老巷里传来晨练老人的谈笑声，时光安静而温柔。

灌好糯米，她用棉线将藕节紧紧扎牢，放入深砂锅，加入大块黄冰糖、少许红糖，再注入清水没过莲藕。大火烧开后，立刻转成最小的火，盖上锅盖慢熬。灶火轻轻跳动，将砂锅烘得温热，甜香从锅盖缝隙里一点点溢出，先是淡淡的，随后越来越浓，缠绕在鼻尖，让人心里发软。

熬煮需要整整三个小时，知夏守在一旁，不时添水、翻动，确保莲藕受热均匀，颜色红亮诱人。临近中午，砂锅终于沸腾出最醇厚的甜香，莲藕通体变成温润的枣红色，软糯到轻轻一戳就能凹陷。关火后，她不着急捞出，而是让莲藕在糖水里浸泡冷却，让滋味彻底渗入肌理。

午后，第一位客人推门而入，是巷子里放学的小女孩朵朵。她仰着小脸，盯着案板上的桂花糖藕，眼睛亮晶晶的。知夏笑着切下一片，淋上外婆当年酿制的桂花蜜。晶莹的糖汁裹着软糯的藕片，金黄的桂花散落其上，光是看着，就让人觉得温暖。

朵朵咬下一口，眼睛瞬间弯成月牙：“姐姐，好甜好软！比商店里的糖果还好吃！”

孩子直白的赞美，让知夏忍不住笑了。很快，老人们陆续走进小馆，他们都是冲着这口桂花糖藕来的。有人尝了一口，便红了眼眶，说想起了当年外婆做的味道，想起了一家人围坐在一起吃饭的旧时光。

原来一道菜，真的能锁住一段岁月。

知夏看着食客们满足的神情，忽然明白，她做的从不止是美食，更是在守护一段段珍贵的回忆。外婆的手艺没有消失，它藏在软糯的糖藕里，藏在清甜的桂花香里，藏在每一个被温暖的人心底。

夕阳西下，知夏将剩下的桂花糖藕打包好，挨家挨户送给巷子里的老人。老人们拉着她的手，说着感谢的话，眼里满是疼爱。晚风轻拂，甜香弥漫在乌衣巷的每一个角落，一灶烟火，悄悄温暖了缓缓流淌的岁月。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。