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第31章 宴请扬州达官贵族（第1页）

顾廷烨自接掌了白家偌大一份家业，江南漕运、盐庄银楼、田产铺面尽在手中，如今在扬州城里，已是无人敢轻慢的人物。

可府里上上下下的仆从管事，近来都瞧出了不对劲。

公子整个人都透着一股心不在焉的失魂模样。

这些反常，尽数落在常嬷嬷眼里。

见他又独自坐在厅中，

常嬷嬷终是轻步上前，温声开口：

“二郎，你近来实在是反常得很。茶不思，饭不想，整日神思恍惚，这般下去，身子如何受得住？”

顾廷烨眼底那点空茫尚未散尽，只淡淡摇了摇头，并未多言。

常嬷嬷看他这般模样，心中已然有数，只静静立在一旁，不再多问。

沉默片刻，顾廷烨忽然抬眼，带着不容置疑的决断：

“嬷嬷，去安排。”

“扬州城里最好、最气派的那座大酒楼，包下整座楼，摆上几十桌盛宴，广发帖子，请扬州城内所有世家权贵、亲眷故交，尽数赴宴。”

常嬷嬷微怔：“怎忽然要这般大排场？”

顾廷烨垂眸，掩去眸底那一点隐秘的热切与期盼，声音淡得听不出异样：

“承继白家产业，自当与城中诸位同贺。

场面不必省，要办，便办得风光体面。”

..........................................

第二日天刚蒙蒙亮，顾廷烨便已到了临江楼。

掌柜与管事齐齐迎上，都觉这位主子今日反常得厉害——往日再大的场面，他也只淡淡吩咐一句，今日竟亲自过来盯着备菜。

他踱至后厨廊下，看了眼拟定的菜单，眉头微蹙，抬眼看向主厨与管事：

“这菜单不行，太寻常。

换扬州城里最上等、最拿得出手的正经宴席大菜，要配得上今日赴宴的贵客。”

管事连忙躬身，请主厨上前报菜。

主厨一一细数扬州顶级筵席的招牌大菜：

“回二爷，头等席面，少不了这几道压桌硬菜：

蟹粉狮子头、清炖狮子头、三套鸭、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、大煮干丝、扬州酱方、清炖甲鱼、白汁鼋菜、笋壳鱼蒸火腿、响油鳝糊、拆烩鲢鱼头，再配鸡火煮干丝、扬州蛋炒饭、上汤时蔬，皆是本地最拿得出手的正经大菜。”

顾廷烨听得认真，指尖轻叩栏杆：

“这些全数上，用料要顶好的，火候分毫不能差。”

他顿了顿，又特意补了一句，语气沉而稳：

“菜要精致，不油腻、不腥膻，滋味要清鲜柔和，既要体面，又不能过于厚重霸道——官家女眷多，口味要细、要雅。”

管事与主厨立刻会意：二爷这是特意照顾席间女眷，心思细到了骨子里。

“是，二爷放心，必定按最上等的淮扬官府席置办，清鲜平和、雅致入味。”

顾廷烨这才微微颔首，目光扫过整座酒楼，从厅堂布置到席间杯盏，一一看过。

只是无人知晓，他这般细致挑剔、亲自盯菜、反复斟酌口味，

不是为了满座宾客，

只是为了等那一个人到来时，能吃得舒心、坐得妥帖、处处都被照顾到。

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