
刺骨的凉意,可甘兴、余洋、唐杰三人的心里,却热得发烫。 半个月的紧锣密鼓、日夜奔波,所有筹备工作终于全部落地,两家小店,都到了开门迎客的时刻。 先看观音桥的小面馆。 在唐杰的全程把控下,二三十平米的小店装修得干净清爽,墙面简约大方,桌椅摆放规整,厨房区域明厨亮灶,卫生条件一目了然,完全符合雾都餐饮的严苛标准。营业执照、食品经营许可证等手续,在甘兴的对接下全部顺利办齐,门头招牌“兴记小面”四个字醒目又接地气,一看就是做实在生意的样子。 而余洋,经过半个月起早贪黑的偷师、反复调试,小面手艺早已练得炉火纯青,十分精湛。油辣子香、辣、鲜层次分明,汤底醇厚入味,调料比例精准稳定,无论是经典红汤小面、杂酱面,还是牛肉面,味道都不输开了十年的老面馆。...
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